Petitchef

Quinoa com cogumelos e pimento

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Receita simples mas muito saborosa de Quinoa.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 chávena de quinoa

2 chávenas de água

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola roxa

1 dente de alho

200 gr de cogumelos

1/4 de pimento vermelho assado

1 raminho de salsa

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Num tacho colocar a quinoa e tostar por alguns minutos, mexendo para não queimar.
  • Depois adicionar a água a ferver, temperar com sal e deixar cozer durante cerca de 20 minutos.
  • Numa frigideira fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Juntar o pimento e os cogumelos e saltear.
  • Temperar com sal e pimenta. Adicionar salsa picada.
    Misturar a quinoa no salteado e servir.

    Bom apetite!

Perguntas:






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