Petitchef

Ovos, cogumelos, fiambre com arroz de pimentos

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

leite q.b.

coentros uma mão cheia

200 gr de fiambre

4 dentes de alho

2 latas pequenas de cogumelos

meio copo de vinho

2 copos de arroz agulha

de de 1 pimeto vermelho

de de 1 pimento verde

Preparação

  • Coloque o azeite e o arroz numa panela deixe fritar uns instantes.
  • Acrescente a água, o sal e os pimentos cortados. Deixe cozer.
  • Numa frigideira coloque o azeite e os dentes de alho, deixe fritar.
  • Acrescente os cogumelos e o vinho e deixe ao lume até este evaporar por completo.
  • De seguida acrescente o fiambre cortado e os coentros, tempere com sal e pimenta preta.
  • À parte bata os ovos com um pouco de leite.
  • Envolva-os com cogumelos e o fiambre.
  • Por fim polvilhe com mais um pouco de coentros e sirva com o arroz de pimentos.





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