Name: Ovos, cogumelos, fiambre com arroz de pimentos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 ovos; leite q.b.; coentros uma mão cheia; 200 gr de fiambre; 4 dentes de alho; 2 latas pequenas de cogumelos; meio copo de vinho; 2 copos de arroz agulha; de de 1 pimeto vermelho; de de 1 pimento verde

Ovos, cogumelos, fiambre com arroz de pimentos

Prato Principal

4 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Coloque o azeite e o arroz numa panela deixe fritar uns instantes.
Acrescente a água, o sal e os pimentos cortados. Deixe cozer.
Numa frigideira coloque o azeite e os dentes de alho, deixe fritar.
Acrescente os cogumelos e o vinho e deixe ao lume até este evaporar por completo.
De seguida acrescente o fiambre cortado e os coentros, tempere com sal e pimenta preta.
À parte bata os ovos com um pouco de leite.
Envolva-os com cogumelos e o fiambre.
Por fim polvilhe com mais um pouco de coentros e sirva com o arroz de pimentos.