Bifinhos porco enrrolados com fiambre acompanhado com arroz de pimentos

Ingredientes

Para os bifes:

• 6 bifinhos de porco
• Fiambre fatiado
• 2 dentes de alho
• 1 Cebola
• 2 Tomates
• Temperos a gosto

Para o arroz:

• Arroz q.b.
• Cenoura
• Pimento vermelho
• Pimento verde

Preparação

• Comece por temperar os bifinhos com o sal, oregaos, alho e polpa de tomate. Fazer o refogado com um pouquinho de óleo, a cebola picada e os tomates pelados.
• Deixe refogar. Enquanto isso, estendi os bifinhos um a um, coloquei uma fatiazinha de fiambre em cima de cada bife e enrolei sem apertar muito. Prende com um palito.
• Coloque os bifinhos no refogado e deixe refogar um pouco. Junte um pouquinho de vinho tinto e um pouquinho de agua rectifiquei temperos e deixei cozinhar.
• Para o arroz, ralei a cenoura e cortei 1/4 do pimento vermelho e do verde em tirinhas bem fininhas.
• Coloque no tachinho com um fio de óleo e deixei fritar. Juntei o arroz e deixei fritar um pouquinho. Junte agua e sal.
• Deixe cozinhar.Ainda fiz uns legumes salteados para acompanhar, podem ver a receita neste post.No final, servir tudo bem quentinho.

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