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Como cozinhar a quinoa?

Cansou das receitas de arroz e massas? Experimente a quinoa! Do lado da culinária: nada mais simples! Explicamos tudo abaixo nos detalhes da nossa receita ↓
Prato Principal
2 porções
5 min
20 min
10 min
Muito Fácil
58 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 0.62 (0.31€/porção)

Materiais

  • 1 dosador
  • 1 panela com tampa
  • 1 peneira
  • 1 calculadora

Preparação

  • Passo 1 - Como cozinhar a quinoa?
    Lave bem a quinoa passando a água e enxaguando-a várias vezes. Ferva a água em uma panela coberta e adicione o sal e a quinoa.
  • Passo 2 - Como cozinhar a quinoa?
    Deixe cozinhar por 10 min com a tampa e no fogo médio.
  • Passo 3 - Como cozinhar a quinoa?
    Desligue e deixe descansar por 20 minutos.
  • Passo 4 - Como cozinhar a quinoa?
    Está pronto!

Dicas e Conselhos:

Como cozinhar quinoa com sucesso? Aqui estão as dicas:

➤Meça o volume da quinua :

Para cozinhar a quinoa, precisamos medir o volume da quinoa a ser cozida para determinar o volume de água necessário para cozinhar.

1 volume de quinoa = 1.7 volume de água

Se colocarmos 100 gr de quinoa em um copo medidor, isso será equivalente a 125 ml de água. Teremos que multiplicar 125 por 1,7 para saber o volume de água correspondente

Atenção: Meça o volume da quinoa quando estiver seca, antes de lavá-la.

Exemplos :
• Para 100 gr de quinoa, iremos precisar de 212.5 ml de água. (125x1.7)
• Para 200 gr de quinoa, iremos precisar de de 425 ml de água. (250x1.7)


➤ Por que lavar a quinoa? :

Lavar a quinoa várias vezes em água fria, remove o gosto amargo. Na verdade, é devido à saponina, uma substância que envolve as sementes da quinoa.

Escorra bem a quinoa após lavá-la para respeitar os volumes de água necessários para o cozimento!

➤ Cozimento/Cozedura:

Ferva a água com a panela tampada para não perder quantidade de água.

Adicione o sal assim que a água ferver: 1 colher de chá de sal para 200 gr de quinoa. (0,5 colher de chá por 100 gr)

Depois de colocar a quinoa na água, espere a fervura para iniciar um cronômetro de 10 minutos e cozinhe a quinoa coberta.

Retire a panela do fogo e deixe a quinoa repousar, tampada, por 20 minutos para que termine de inchar.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (157g)
Calorias: 58Kcal
  • Glícidos: 9.4g
  • Gord total: 1g
  • Gord.sat.: 0.1g
  • Proteínas: 2.1g
  • Fibras: 1.4g
  • Açúcar: 0.4g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
sem glúten sem glúten
vegan vegan
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Como cozinhar a quinoa?, foto 1
Como cozinhar a quinoa?, foto 2
Como cozinhar a quinoa?, foto 3
Como cozinhar a quinoa?, foto 4
Como cozinhar a quinoa?, foto 5
Como cozinhar a quinoa?, foto 6

Perguntas:






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