Tofuburguer

Name: Tofuburguer
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 cebola picada; 100 gr de cogumelos frescos picados; 125 gr de tofu firme; 1 dente de alho picado; 1 c. (de sopa) de polpa de tomate; 2 chávenas de café de flocos de aveia; 1 c. (de sopa) de sementes de linhaça; Paprika a gosto; 2 c. (de sopa) de salsa; Pouco azeite; Pão ralado qb (=farinha rosca)

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

25 min

Uma receita simples de hamburguer de tofu!

Preparação

Preparação20 min

Cozedura5 min

Drenar o tofu, colocando-o entre papel absorvente com um peso por cima durante uma hora. Dividi-lo em três partes iguais.
Colocar a alourar no azeite a cebola e o alho. Juntar os cogumelos picados e 13 do tofu ralado. Cozinhar durante 3 a 4 min e deixar esfriar.
Numa picadora (fiz na bimby) juntar o restante tofu e a salsa. Triturar até ficar uma pasta homogénea.
Juntar tudo e misturar. Juntar as sementes, a aveia, o tomate e a paprika ao preparado anterior e misturar bem.
Dividir em hamburguers, paná-los com pão ralado e fritá-los em azeite ou untar numa forma e fazê-los no forno.
Infelizmente estava com pouco tempo e tive de os grelhar, mas as outras duas opções são preferíveis.

CCozinharnaturalmente