Petitchef

Tofuburguer

Prato Principal
4 porções
20 min
5 min
Muito Fácil
Uma receita simples de hamburguer de tofu!

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 cebola picada

100 gr de cogumelos frescos picados

125 gr de tofu firme

1 dente de alho picado

1 c. (de sopa) de polpa de tomate

2 chávenas de café de flocos de aveia

1 c. (de sopa) de sementes de linhaça

Paprika a gosto

2 c. (de sopa) de salsa

Pouco azeite

Pão ralado qb (=farinha rosca)

Preparação

  • Drenar o tofu, colocando-o entre papel absorvente com um peso por cima durante uma hora. Dividi-lo em três partes iguais.
  • Colocar a alourar no azeite a cebola e o alho. Juntar os cogumelos picados e 13 do tofu ralado. Cozinhar durante 3 a 4 min e deixar esfriar.
    Numa picadora (fiz na bimby) juntar o restante tofu e a salsa. Triturar até ficar uma pasta homogénea.
    Juntar tudo e misturar. Juntar as sementes, a aveia, o tomate e a paprika ao preparado anterior e misturar bem.
  • Dividir em hamburguers, paná-los com pão ralado e fritá-los em azeite ou untar numa forma e fazê-los no forno.
    Infelizmente estava com pouco tempo e tive de os grelhar, mas as outras duas opções são preferíveis.





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