Espetadas de tofu

Ingredientes

• Tofu em cubos grandes;
• Courgette em meias luas;
• Cogumelos Shitaké em quartos;
• Shoyu (2 colheres de copa);
• 2 Dentes de Alho picados;
• Gengibre fresco ralado (1 colher de chá);
• Raspa e sumo de 1/2 limão;
• Água (3 colheres de sopa);
• Manteiga de Amendoim (1 colher de sopa);
• Natas de Aveia (Meio pacote);
• Azeite qb.