Petitchef

Bifes de peru em crosta de sementes

Prato Principal
4 porções
30 min
20 min
Médio
Um receita saudável

Ingredientes

Número de doses: 4
4 Bifes de Peru (cortados finos)

1/2 limão

Mistura de pimentas moída na hora

2 dentes de alho

Sal q.b


300 g de pão saloio

30 g de sementes de linhaça branca moída

10 g de sementes de linhaça branca

15 g de sementes de papoila

10 g de sementes de chia

20 g de flocos de aveia

Preparação

  • Primeiro coloque os bifes num prato e tempere com o sal, os dentes de alho esmagados, o sumo de meio limão e a mistura de pimentas moídas na hora. Reserve pelo menos 30 minutos para que os bifes absorvam todos os sabores.
  • Ligue o forno a uma temperatura de 180ºC. Entretanto prepare o pão saloio para ser ralado bem fino de forma a poder cobrir bem os bifes.
  • Coloque o pão ralado numa taça e misture com as sementes de linhaça branca moída bem como os flocos de aveia. Adicione, de seguida, as sementes de papoila e chia. Reserve. Entretanto, bata dois ovos numa taça.
  • Prepare um tabuleiro para ir ao forno forrado com papel vegetal, de seguida coloque os ovos batidos num prato e a mistura de pão e sementes noutro. Passe os bifes primeiro pelos ovos e depois pela mistura colocando-os sobre o papel vegetal.
  • Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 10 minutos de cada lado. Os bifes de peru precisam de pouco tempo cozinhar.
  • Sirva os bifes panados com uma boa salada de pepino, alface e tomate.

Fotos

Bifes de Peru em Crosta de Sementes, foto 1Bifes de Peru em Crosta de Sementes, foto 2





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