Cookies de aveia com chocolate branco

Ingredientes

• 1/2 xíc. (chá) aveia
• 1/2 xíc. (chá) farinha de trigo
• 1/4 xíc. (chá) germe de trigo tostado
• 1/2 col. (chá) bicarbonato de sódio
• 1/2 col. (chá) fermento em pó
• 1/2 col. (chá) canela em pó
• 2 col. (sopa) linhaça em grãos
• 1/4 col. (chá) sal
• 1/2 xíc. (chá) óleo de canola
• 1/2 xíc. (chá) açúcar cristal
• 1/2 xíc. (chá) açúcar mascavo
• 1 ovo grande
• 1/2 colher (chá) extrato de baunilha
• 1 xíc. (chá) chocolate branco em pedaços pequenos