Cookies de castanha do maranhão
Tenho um pé de Castanha do Maranhão - Bombacopsis glabra - no meu quintal que está em plena produção. Outro dia fiquei com vontade de fazer um bolo com as castanhas, procurei nos blogs de culinária, e não encontrei o que queria então parti para a cozinha experimental (que sempre é surpereendente).... e não é que ficou bom!!! Agora disputo cada semente....Hoje saiu uma fornada de Cookies. Como a família é grande e só tenho os fds para me arriscar na cozinha, a receita rende bastante, e fica hummmm........uma
Ingredientes
8
Custo estimado: 4.15Euros€ (0.52€/porção)
Preparação
Preparação1 hora
Cozedura2 horas
- Torre levemente e moa as Castanhas do Maranhão (com casca) passe em uma peneira grossa e reserve.
- Misture bem os ingredientes secos, então coloque a baunilha, os ovos e a manteiga, misture bem até ficar uma massa homogênea e dar ponto de enrolar (desgrudar da mão).
- Fazer bolinhas pequenas, colocar na forma deixando espaço entre elas, pois crescem um pouco. Coloque a assar em forno médio.
- Tire do forno quando estiverem moreninhas, não deixe ficar muito escuras. Quando tirar do forno vc vai perceber que elas estão molinhas, depois de frias é que ficam crocantes.
- Deixe esfriar totalmente antes de colocar em uma vasilha.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 493Kcal
- Glícidos: 43g
- Gord total: 32.7g
- Gord.sat.: 21g
- Proteínas: 5.4g
- Fibras: 1.9g
- Açúcar: 23.7g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Informação nutricional para 1 dose (124g)
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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