Petitchef

Cookies floresta negra

Sobremesa
14 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
O cookies faz partido dos grandes clássicos indémodables que muitos pessoas apreciam. Eis então uma receita para obter uma pequena maravilha muito fofos.

Ingredientes

Número de doses: 14
125 g de chocolate meio amargo

150 g de farinha de trigo

30 g de cacau peneirado

1 colher de chà de bicarbonato de sódio

125 g de manteiga em temperatura ambiente

75 g de açúcar mascavo peneirado

50 g de açúcar

1 colher de chà de essência de baunilha

1 ovo , ainda gelado

270 g de chocolate branco picado

250 g de cerejas em calda, escorridas e picadas

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Derreta o chocolate amargo no microondas ou em banho-maria. Numa tigela, misture a farinha, o cacau e o bicarbonato de sódio.
  • Em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar comum. Junte o chocolate derretido e misture. Ainda batendo, junte a essência de baunilha e o ovo gelado.
  • Misture os ingredientes secos que estavam reservados e, por fim, acrescente o chocolate picado e a cereja.
  • Forme 12 cookies a melhor maneira é usar uma colher de sorvete para pegar a massa - e coloque-os numa assadeira forrada de papel-manteiga, com um espaço de cerca de 6 cm entre cada biscoito. Não nivele a massa. Asse por 18 minutos. Teste com um palito para ver se a massa está assada;o palito não pode sair molhado.
  • Se por acaso você espetar um pedaço de chocolate, tente de novo. Deixe os cookies esfriarem na própria assadeira por 4 a 5 minutos, depois transfira-os para uma grade, para que endureçam à medida que esfriam.

Fotos

Cookies Floresta Negra, foto 1Cookies Floresta Negra, foto 2





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