Bolachas de cacau recheadas

Name: Bolachas de cacau recheadas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: (bolachas); 180g de farinha; 80g de cacau (juntei um pouco mais); 180g de açúcar; 110g de manteiga; 1 ovo; 1 colher de chá de fermento; (recheio); 75g de chocolate branco; 100ml de natas; baunilha a gosto

Sobremesa

Médio

50 min

424 Kcal

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura20 min

Misture bem todos os ingredientes para as bolachas até estarem bem ligados e a massa bem lisa.

Faça bolinhas com a massa e calque-as com a base de um copo para achatar. Devem ficar com cerca de 5mm de altura.

Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal ou com um tapete de silicone e leve ao forno aquecido a 180ºC e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Para o recheio aqueça metade das natas com a baunilha até levantar fervura. Retire do lume e junte o chocolate picado. Deixe repousar cerca de 5 minutos e depois mexa até estar cremoso.
Junte as restante natas ao creme de chocolate e mexa bem. Leve ao frio por cerca de 4 horas. (o ideal é ficar uma noite).

Bata o recheio até ficar com a consistência de um chantilly duro e recheie com ele as bolachas.
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