Cookies perfeitos - receita americana

Sobremesa

8 porções

Médio

20 min

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Depois de ver vários vídeos americanos de como fazer cookies (já que eles são os mais famosos por essa deliciosa sobremesa), fiz alguns testes e cheguei nessa receita final!

Ingredientes

• Açúcar refinado - 120 g
• Açúcar mascavo - 200 g
• Ovos - 140 g (+ - 3 unid.)
• manteiga - 220g em temperatura ambiente
• Chocolate Amargo - 300g cortado em cubos pequenos
• fermento químico - 30 g
• Açúcar de baunilha - 10 g
• farinha de trigo - 600 g
• OPCIONAL
• Cacau - 50 g (25g se fazer somente metade de chocolate)

Preparação

• Misture a manteiga com os açúcares na batedeira e bata até obter uma mistura homogênea.
  
  Em velocidade média, acrescente os ovos 1 a 1 (quando o primeiro ovo for absorvido pela massa, acrescente o próximo).
• Em velocidade baixa, acrescente a farinha de trigo com o fermento e depois o chocolate. Se for utilizar o cacau, acrescente agora também.
• Mescle por 30s a 1 min. Quando os ingredientes estiverem bem misturados está pronto sua massa.
  
  Com ajuda de uma colher, faça as pequenas "bolinhas" que serão os cookies.
• Coloque os sobre uma assadeira com papel manteiga ou untada. Asse a 180ºC por 15 min (dependerá do tamanho do seu cookie).
• Se quiser congelar, leve primeiro em uma bandeja ao freezer. Depois de congelados, separe as porções em saquinhos.

Romerobicalho

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