Cookies perfeitos - receita americana

Ingredientes

• Açúcar refinado - 120 g
• Açúcar mascavo - 200 g
• Ovos - 140 g (+ - 3 unid.)
• manteiga - 220g em temperatura ambiente
• Chocolate Amargo - 300g cortado em cubos pequenos
• fermento químico - 30 g
• Açúcar de baunilha - 10 g
• farinha de trigo - 600 g
• OPCIONAL
• Cacau - 50 g (25g se fazer somente metade de chocolate)