S'mores cookies

Ingredientes

• 1, 1 / 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de migalhas graham cracker
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de canela
• 1 copo (2 Sticks) de manteiga amolecida
• 3 / 4 xícara de açúcar
• 3 / 4 de xícara de açúcar mascavado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos
• 2 xícaras de chocolate em miniatura
• 1, 1 / 2 xícaras de mini marshmallow
• 2 barras de chocolate, partidas

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 375 graus. Numa tigela média, combine a farinha, as migalhas de biscoito de Graham, bicarbonato de sódio, sal e pitada de canela. Numa tigela maior bata a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavado e a baunilha até ficar cremoso.
• Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Lentamente,bata a mistura de farinha até ficar homogêneo. Misture o chocolate. Deite com uma colher e faça uma forma arredondada no tabuleiro de ir ao forno untado.
• Asse por 8 minutos e retire do forno. Coloque 3-4 marshmallows e alguns pedaços de barra de chocolate em cada cookie. Retorne ao forno e coza novamente de 3-4 minutos até ficar bem cozido.

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