Cookies com pintarolas

Name: Cookies com pintarolas
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de manteiga; 50 g de açúcar; 75 g de açúcar amarelo; 1 ovo; 1 colher de café de aroma de baunilha; 1 pitada de sal; 225 g de farinha t55 + 1 colher de café de fermento químico; chocolate em pedaços, ou pepitas: usei 25 g mas aconselho o dobro para ficar com mais sabor a chocolate; pintarolas qb (usei 3 tubos)

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

22 min

Umas bolachas divertidas para os mais novos e deliciosas para todos. Para +/- 20 bolachas

Ingredientes

100 g de manteiga
50 g de açúcar
75 g de açúcar amarelo
1 ovo
1 colher de café de aroma de baunilha
1 pitada de sal
225 g de farinha t55 + 1 colher de café de fermento químico
chocolate em pedaços, ou pepitas: usei 25 g mas aconselho o dobro para ficar com mais sabor a chocolate
pintarolas qb (usei 3 tubos)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura12 min

Misture com a batedeira ou com um garfo a manteiga amolecida (não derretida) e as açúcares até obter um creme uniforme e esbranquiçado.
Junte o ovo, a baunilha, e o sal e misture de novo.
Junte as pepitas de chocolate e misture.
Acrescente a farinha com o fermento e mexa com uma colher de pau ( ou com as mão) até obter uma massa uniforme que se dá para formar uma bola.
Estenda uma folha de papel vegetal e deite a massa por cima.
Forme um cilindro e enrole com a ajuda do papel. Ponha no frigorífico 1h30.
Acenda o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal (aproveite o que usou para o cilindro).

Tire a massa do frigorífico e corte rodelas de +/- 0.5 cm de largura, e achate com as mãos.
Pode salpicar com cacau em pó, e pôr no forno +/- 10 minutos.
Retire o tabuleiro do forno, as bolachas têm que estar ainda um pouco moles, crave umas pintarolas em cada uma e volte a pôr no forno por 2 minutos.