Bola de azeitonas, fiambre e queijo

Ingredientes

• 180 g de azeitonas verdes descaroçadas
• 1 saqueta de fermento
• 150 g de Bacon ou fiambre aos cubos
• 150 g de emmental(pode ser gruyère) ralado
• 150 g de farinha
• 8 cl de óleo
• 15 cl de leite
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de pimenta preta moida no momento

Preparação

• Numa tigela, deite a farinha e faça um buraco ao meio.
• Deite os ovos, o óleo e o leite. Misture tudo com uma vareta até a massa ficar homogénia.
• Incorpore o fermento, o queijo ralado e a pimenta.
• Incorpore o fiambre em cubos. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha e leve ao forno durante 1 hora a 200/250ºC, mas vá picando com uma palito para ter a certeza .
• Depois de pronto, deixe arrefecer na forma para depois o poder cortar em cubos.

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