Bola de carne

Ingredientes
4
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Num alguidar, ou numa tigela, coloque a farinha.
- Faça-lhe uma cavidade no centro e aí coloque o sal, o açúcar, o fermento previamente dissolvido na água morna, a manteiga, os ovos e o azeite.
- Misture os ingredientes todos e amasse muito bem.
- Trabalhe bem a massa até que fique ligada e descole das mãos e da tigela. Se for necessário pode acrescentar mais farinha.
- Molde uma bola com a massa e faça-lhe dois cortes em cruz. Cubra-a com um pano e deixe levedar até atingir o dobro do volume.
- De seguida coloque-a sobre a mesa e trabalhe-a mais um pouco.
- Estende-a com uma espessura fina e dê-lhe forma rectangular.
- Coloque metade das carnes, dobre a massa sobre o recheio e coloque as restantes carnes.
- Cubra com a outra extremidade da massa. Coloque a bola num tabuleiro forra de papel vegetal e deixe levedar até ficar novamente com o dobro do volume.
- Pé-aqueça o forno a 180º C. Pincele a bola com ovo batido e leve a cozer por 45/50 min.
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