Petitchef

Bola de carne

Outro
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
400 gr de farinha

1 pitada de sal

1 colher de sopa de açúcar

20 gr de fermento padeiro fresco

1 dl de água morna

50 gr de manteiga


1 dl de azeite

carnes a gosto, usei fiambre, chourição e bacon

Preparação

  • Num alguidar, ou numa tigela, coloque a farinha.
  • Faça-lhe uma cavidade no centro e aí coloque o sal, o açúcar, o fermento previamente dissolvido na água morna, a manteiga, os ovos e o azeite.
  • Misture os ingredientes todos e amasse muito bem.
  • Trabalhe bem a massa até que fique ligada e descole das mãos e da tigela. Se for necessário pode acrescentar mais farinha.
  • Molde uma bola com a massa e faça-lhe dois cortes em cruz. Cubra-a com um pano e deixe levedar até atingir o dobro do volume.
  • De seguida coloque-a sobre a mesa e trabalhe-a mais um pouco.
  • Estende-a com uma espessura fina e dê-lhe forma rectangular.
  • Coloque metade das carnes, dobre a massa sobre o recheio e coloque as restantes carnes.
  • Cubra com a outra extremidade da massa. Coloque a bola num tabuleiro forra de papel vegetal e deixe levedar até ficar novamente com o dobro do volume.
  • Pé-aqueça o forno a 180º C. Pincele a bola com ovo batido e leve a cozer por 45/50 min.

Perguntas:






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