Petitchef

Bola de carne de trás-os-montes na mfp

Entrada
10 porções
10 min
2 horas
Médio
Já experimentaram um pequeno almoço à moda do Norte de Portugal?
Esta receita é excelente para acompanhar uma caneca de café pela manhã, ou ao final da tarde com uma cerveja.
Esta receita precisa de MFP - Máquina de Fazer Pão.

Ingredientes

Número de doses: 10
100 ml de água morna


100 ml de óleo

50 ml de azeite

25 gr de fermento de Padeiro

570 gr de farinha tipo 65

1 colher de chá de sal

500 gr de carnes frias a gosto - costumo utilizar frango, fiambre, bacon

chourição, paio - um pouco de cada

Preparação

  • Passo 1 - Bola de Carne de Trás-os-Montes na MFP
    Na cuba da máquina do pão colocar todos os ingredientes líquidos com excepção das carnes, seguido dos sólidos.
  • Passo 2 - Bola de Carne de Trás-os-Montes na MFP
    Ligar a máquina no Programa de massas levedadas, na minha maquina que é da Clatronic leva aproximadamente 1h30m.
  • Quando acabar, juntar as carnes partidas aos bocados mas ter cuidado para não amassar a massa e deixa-la fofa.
  • Colocar novamente na máquina e escolher um programa de cozedura de +- 1 hora. Na minha posso escolher 2 programas que são 58 minutos.
    Quando terminar desenforma-la e já está pronta a servir.

Perguntas:

Boa tarde. Nas receitas para a máquina do pão, os ingredientes líquidos costumam entrar primeiro. Não haverá engano? Obrigado

Resposta:

Efectivamente houve um engano e já alterei a receita, muito obrigado.






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