Juntar a farinha, o açúcar, os ovos e as gemas e bate bem ate ficar uma cor esbranquiçada. Levar ao lume a mistura do leite e agua até ferver. Juntar esta mistura à massa e mexer bem com a vara de arames.
Levar ao lume , mexendo até começar a ferver apaga logo de seguida e mexe mais um pouco para não ganhar grumos ou muda para uma taça dp é só abri as bolas quando fritas e passadas por açucar e rechear por dentro.
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