Dissolve-se o sal e o fermento num copo de água morna. Coloca-se numa taça a farinha, no centro coloca-se a água anterior e vai-se amassando. Junta-se depois os ovos um a um, amassando entre cada adição.
Por último junta-se o azeite e se necessário mais água morna. Vai-se amassando até obter uma massa moldável.
Polvilha-se a massa com farinha, depois forma-se uma bola e deixa-se levedar em local morno, até duplicar de volume.
Unta-se um tabuleiro com o spray e coloca-se cerca de metade da massa estendendo bem por todo o tabuleiro. Por cima espalhe o fiambre e o chourição cortados em tirinhas.
Por fim coloque a restante massa e espalhe novamente, envolvendo bem as duas massas nos bordos.
Leve ao forno pre-aquecido até cozer.
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