Petitchef

Lombo de porco com tâmaras

Prato Principal
4 porções
15 min
90 min
Muito Fácil
Um prato delicioso que oferece de agradável sabor em boca para uma refeição perfeita.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de lombo de porco

Tâmaras a gosto

Macieira

sal, pimenta, alho, vinho branco


Fatias de toucinho branco

Preparação

  • Faz-se um golpe longitudinal (pedi que me fizessem tipo em caracol no talho) ao lombo e tempera-se com alho laminado, pimenta, sal, vinho branco e deixa-se em marinada durante algumas horas, entretanto colocam-se as tâmaras em macieira e reserva-se.
  • Umas 3 ou 4 horas depois dispõem-se as tâmaras sem caroço e os alhos laminados no meio do lombo e rega-se com parte da macieira.
  • Fecha-se o lombo colocando as fatias de toucinho por cima. leva-se ao forno ventilado cerca de 1h30m a 180ºc. Acompanhei com arroz de lombardo e bacon.

Fotos

Lombo de porco com tâmaras, foto 1
Lombo de porco com tâmaras, foto 2

Perguntas:

Boa tarde amigo. Quero fazer o lombo com tâmaras , mas quero mantê-lo no congelador , mas como faço para que as tâmara não fermente? Um abraço e obrigado pela atençao . jair

Resposta:

Não sei responder.




Comentários dos membros:

08/03/2013

Excelente


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