Lombo de porco com tâmaras
Um prato delicioso que oferece de agradável sabor em boca para uma refeição perfeita.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura1 h 30 m
- Faz-se um golpe longitudinal (pedi que me fizessem tipo em caracol no talho) ao lombo e tempera-se com alho laminado, pimenta, sal, vinho branco e deixa-se em marinada durante algumas horas, entretanto colocam-se as tâmaras em macieira e reserva-se.
- Umas 3 ou 4 horas depois dispõem-se as tâmaras sem caroço e os alhos laminados no meio do lombo e rega-se com parte da macieira.
- Fecha-se o lombo colocando as fatias de toucinho por cima. leva-se ao forno ventilado cerca de 1h30m a 180ºc. Acompanhei com arroz de lombardo e bacon.
Perguntas
Boa tarde amigo. Quero fazer o lombo com tâmaras , mas quero mantê-lo no congelador , mas como faço para que as tâmara não fermente? Um abraço e obrigado pela atençao . jair
Não sei responder.
