Lombo de porco com tâmaras

Name: Lombo de porco com tâmaras
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de lombo de porco; Tâmaras a gosto; Macieira; sal, pimenta, alho, vinho branco; Azeite; Fatias de toucinho branco

Um prato delicioso que oferece de agradável sabor em boca para uma refeição perfeita.

Prato Principal

4 porções

15 min

1 h 30 m

Muito Fácil

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5

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Ingredientes

1 kg de lombo de porco
Tâmaras a gosto
Macieira
sal, pimenta, alho, vinho branco
Azeite
Fatias de toucinho branco

Preparação

Faz-se um golpe longitudinal (pedi que me fizessem tipo em caracol no talho) ao lombo e tempera-se com alho laminado, pimenta, sal, vinho branco e deixa-se em marinada durante algumas horas, entretanto colocam-se as tâmaras em macieira e reserva-se.
Umas 3 ou 4 horas depois dispõem-se as tâmaras sem caroço e os alhos laminados no meio do lombo e rega-se com parte da macieira.
Fecha-se o lombo colocando as fatias de toucinho por cima. leva-se ao forno ventilado cerca de 1h30m a 180ºc. Acompanhei com arroz de lombardo e bacon.

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Fotos

Perguntas:

Boa tarde amigo. Quero fazer o lombo com tâmaras , mas quero mantê-lo no congelador , mas como faço para que as tâmara não fermente? Um abraço e obrigado pela atençao . jair

Resposta:

Não sei responder.