Lombo de porco recheado com farinheira e ameixas

Ingredientes

• Esta receita foi feita pela minha mãe e estava mesmo muito boa. Até para mim que não gosto de ameixas achei delicioso. Foi retirada do blog Petiskaki.
• 1 lombo cerca de 1.5 Kg,2 farinheiras (a minha mãe só usou uma),Ameixas pretas secas,Alho – piripiri – louro – oregãos,Vinho branco seco ( 1 copo médio),Azeite,1 caldo Knorr de carne,Sal,1 sopa de cebola
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Preparação

• Fazer uma pasta com farinheira(sem pele) + ameixas partidas aos bocadinhos + vinho branco.
  Rechear o lombo com esta pasta, enrolar e atar.
  Dispõe num tabuleiro para ir ao forno.
  À parte faz uma calda com todos os restantes ingredientes.
  Despeja por cima do lombo. Esfrega bem para tomar mais o gosto.
  Decora com rodelas de limão.
  Vai ao forno a assar

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