Petitchef

Lombo de porco recheado com farinheira e ameixas

Prato Principal
6 porções
10 min
60 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
Esta receita foi feita pela minha mãe e estava mesmo muito boa. Até para mim que não gosto de ameixas achei delicioso. Foi retirada do blog Petiskaki.

1 lombo cerca de 1.5 Kg,2 farinheiras (a minha mãe só usou uma),Ameixas pretas secas,Alho – piripiri – louro – oregãos,Vinho branco seco ( 1 copo médio),Azeite,1 caldo Knorr de carne,Sal,1 sopa de cebola

.

Preparação

  • Fazer uma pasta com farinheira(sem pele) + ameixas partidas aos bocadinhos + vinho branco.
    Rechear o lombo com esta pasta, enrolar e atar.
    Dispõe num tabuleiro para ir ao forno.
    À parte faz uma calda com todos os restantes ingredientes.
    Despeja por cima do lombo. Esfrega bem para tomar mais o gosto.
    Decora com rodelas de limão.
    Vai ao forno a assar



Comentários dos membros:

20/01/2013

Ingredientes tão simples parecem funcionar na perfeição!

15/10/2012

Experimentem deixar as ameixas de molho em vinho do porto de um dia para o outro....

11/05/2012

Muito bom !!!


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