Name: Receita de lombo assado rapido
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícara(s) (chá) de suco de laranja; 1 colher(es) (chá) de sal; 1 dente(s) de alho picado(s); 1 unidade(s) de cebola ralada(s); 1 colher(es) (sopa) de orégano picado(s); 1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s); 1 kg de lombo de porco Sadia; 1 xícara(s) (chá) de água; 1/2 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite

Ingredientes

2 xícara(s) (chá) de suco de laranja
1 colher(es) (chá) de sal
1 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 colher(es) (sopa) de orégano picado(s)
1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
1 kg de lombo de porco Sadia
1 xícara(s) (chá) de água
1/2 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite

Custo estimado: 10.32€ (1.72€/porção)

Preparação

Em uma tigela grande misture o suco de laranja, o sal, o alho, a cebola, o orégano e o cheiro-verde.
Com uma faca afiada, faça furos pequenos no lombo. Coloque na tigela e tempere com a mistura reservada. Reserve por 2 horas na geladeira, virando por 3 vezes.
Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
Coloque o lombo em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até dourar a superfície.
Retire do forno, fatie o lombo e passe para uma travessa. Reserve.
Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena. Junte a maionese e cozinhe, mexendo sempre por mais 3 minutos ou até formar um molho homogêneo. Siva em seguida sobre o lombo.