Petitchef

Receita de lombo assado rapido

Prato Principal
6 porções
30 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 xícara(s) (chá) de suco de laranja

1 colher(es) (chá) de sal

1 dente(s) de alho picado(s)

1 unidade(s) de cebola ralada(s)

1 colher(es) (sopa) de orégano picado(s)

1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)

1 kg de lombo de porco Sadia

1 xícara(s) (chá) de água

1/2 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite

Preparação

  • Em uma tigela grande misture o suco de laranja, o sal, o alho, a cebola, o orégano e o cheiro-verde.
  • Com uma faca afiada, faça furos pequenos no lombo. Coloque na tigela e tempere com a mistura reservada. Reserve por 2 horas na geladeira, virando por 3 vezes.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
  • Coloque o lombo em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até dourar a superfície.
  • Retire do forno, fatie o lombo e passe para uma travessa. Reserve.
  • Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena. Junte a maionese e cozinhe, mexendo sempre por mais 3 minutos ou até formar um molho homogêneo. Siva em seguida sobre o lombo.



Comentários dos membros:

28/08/2013

Ficou delicioso....


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