Bisteca assada com batata

Ingredientes

• 6 bistecas de porco
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/3 xícara (chá) saquê mirim
• 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem
• 1 colher (chá) de coentro em pó
• 2 a 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• Óregano à gostoSuco de 1 limão
• 2 batatas médias, com casca, picadas em cubos grandes
• 5 cebolas bem pequenas picadas ao meio
• Folhas de alecrim seco ou fresco
• Pimenta-rosaà gosto

Preparação

• Misture sal, saquê mirim, azeite, alho, cebolinha, coentro, oregano e limão. Junte as bistecas e deixe marinando de um dia para o outro na geladeira, ou por algumas horas.
• Vire as bistecas de vez em quando.Transfira as bistecas e a marinada para um pirex grande.
• Adicione as batatas picadas e as cebolas. Salpique pimenta Rosa e alecrim. Leve para assar, sem cobrir, à 200ºC por 50 minutos. Geralmente quando as batatas estão cozidas a carne está no ponto.Sirva com arroz e molho de abacaxi.

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