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Feijão estufado
Feijão Estufado
Preparação
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De véspera coloque o feijão de molho.
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Coza o feijão juntamente com a orelha cortada em pedaços, depois de bem limpa e arranjada.
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Descasque a cebola e o alho e triture. Corte o chouriço às rodelas e a entremeda em pedaços.
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Quando o feijão já estiver a ferver há algum tempo 20 minutos junte a cebola e o alho triturado, o chouriço e a entremeada.
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Deixe ferver e rectifique o sal se necessário.
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Quando estiver quase cozido coloque a morcela inteira.
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Na hora de servir, retire, corte-a em pedaços e sirva de imediato.
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