Derreta a vaqueiro num tacho, coloque a cebola picada, polvilhe com a farinha e junte o leite frio sempre a mexer para não criar grumos, deixe engrossar, retire do lume e junte o peixe esmagado com um garfo e o bacalhau picado. Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada, junte as gemas e misture. Por fim juntar uma quantidade generosa a gosto de 3 queijos.
À parte bata as claras em castelo firme e junte-as ao preparado muito suavemente. Deite num pirex alto, untado com margarina e leve ao forno previamente aquecido a cerca de 200º. Deixe cozer cerca de 20 a 25 minutos e sirva de imediato. Acompanha bem com uma salada verde.
Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?
Por que o bacalhau não pode faltar na sua ceia de Natal (e suas receitas)
Sobras de bacalhau: O que fazer?
Vale a pena tomar shot de gengibre? Aqui está a verdade!
Por que os japoneses preferem água morna e quais são os benefícios?
Saúde cardiovascular: A base para uma vida longa e saudável!
