Bacalhau tropical

Name: Bacalhau tropical
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gramas de bacalhau desfiado e demolhado; 1, 5 kg de mandioca; 500 gramas de grelos de nabo; 2 latas de pimento vermelho cozido sem pele; 1 cebola picada; 2 alhos picados; 1 folha de louro; 1 fio de azeite e 1 nó de manteiga; 1 pacote de molho béchamel; 1 pacote de natas light; 12 folhas de salva fresca picadinha; 1 pitada de pó de gengibre; queijo picado próprio para gratinar; pimenta e noz moscada q.b.

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Prato Principal

Muito Fácil

1 h 10 m

Uma receita familiar boa. É uma receita agradável e muito rápida para jantares imprevistos.

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura1 hora

Coze-se a mandioca e reserva-se escorrida e cortada aos cubinhos pequeninos.
Cozem-se os grelos de nabo e escorrem-se. Paralelamente, faz-se um refogado com o bacalhau desfiado, cebola e alho picados, azeite, nó de manteiga, deitando-se a noz moscada, a pimenta, gengibre, a salva picada, e os pimentos às tirinhas finas.
Num tabuleiro coloca-se a 1.ª camada com metade da quantidade de mandioca, uma 2.ª camada do preparado de bacalhau, a 3.ª camada com os grelos de nabo, a 4.ª camada de queijo picado, sendo a última camada feita com a outra metade de mandioca aos cubinhos.
No topo, espalha-se 1.º o molho béchamel e seguidamente as natas light. usar apenas 1 pacote de natas, mas com 2 pacotes ficará muito melhor/mais cremoso.
Povilha-se com pão ralado e vai a gratinar em forno médio - previamente aquecido - cerca de 1 hora.

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