Abóbora ao creme de bacalhau

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

1 hora

299 Kcal

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Ingredientes

Para o filé:

• 400 gramas de bacalhau cozido sem pele e sem espinhas
• 01 cebola ralada bem fina
• 02 colheres de sopa de salsinha picada
• 01 colher de sopa de cebolinha picada
• 01 colher de sopa de pimentão vermelho picado
• 03 colheres de sopa de tomate picado sem pele e - sem semente
• 01 colher de sopa de azeite
• 01 dente de alho esmagado

Para o Creme:

• 01 copo de leite
• 01 colher de sopa de farinha de trigo
• 01 colherde sopa de margarina
• 01 colher e chá de cebola ralada
• 01 colher d sopa de noz-moscada
• 01 ovo inteir
• 02 claras em neve
• sal a gosto

Abóbora:

• 02 unidades de abóbora paulista cortadas ao 1/2 , sem sementes
• 01 colher de sopa de farinha de pão integral com queijo ralado

Preparação

• Em uma frigideira coloque o azeite e deixe esquentar. Em seguida, coloque o alho e a cebola e deixe dourar. Acrescente o bacalhau previamente cozido sem pele e sem espinhas e deixe refogar por uns minutos. Em seguida, acrescente o pimentão vermelho e o tomate e por fim a cebolinha e salsinha.
• Junte todos os ingredientes, menos a margarina e a cebola e mexa para formar um creme. Em uma panela coloque a margarina e deixe refogar com a cebola. Acrescente a mistura e vá mexendo até obter ponto de creme grosso. Deixe o creme esfriar.
• Depois do creme frio, acrescente a clara em neve e mexa muito delicadamente e, nesta hora, acrescente o bacalhau refogado e frio.
• Coloque esta massa na metade da abóbora paulista que já deve ter sido cozida no microondas por 10 minutos em potência média de cabeça para baixo sem as sementes , em seguida leve ao forno médio polvilhada com 01 colher de farinha de pão integral com queijo ralado.

Perguntas

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