Petitchef

Abóbora ao creme de bacalhau

Prato Principal
4 porções
25 min
35 min
Muito Fácil
299 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4

Para o filé:

400 gramas de bacalhau cozido sem pele e sem espinhas

01 cebola ralada bem fina

02 colheres de sopa de salsinha picada

01 colher de sopa de cebolinha picada

01 colher de sopa de pimentão vermelho picado

03 colheres de sopa de tomate picado sem pele e - sem semente

01 colher de sopa de azeite

01 dente de alho esmagado


Para o Creme:

01 copo de leite

01 colher de sopa de farinha de trigo

01 colherde sopa de margarina

01 colher e chá de cebola ralada

01 colher d sopa de noz-moscada

01 ovo inteir

02 claras em neve

sal a gosto


Abóbora:

02 unidades de abóbora paulista cortadas ao 1/2 , sem sementes

01 colher de sopa de farinha de pão integral com queijo ralado

Preparação

  • Em uma frigideira coloque o azeite e deixe esquentar. Em seguida, coloque o alho e a cebola e deixe dourar. Acrescente o bacalhau previamente cozido sem pele e sem espinhas e deixe refogar por uns minutos. Em seguida, acrescente o pimentão vermelho e o tomate e por fim a cebolinha e salsinha.
  • Junte todos os ingredientes, menos a margarina e a cebola e mexa para formar um creme. Em uma panela coloque a margarina e deixe refogar com a cebola. Acrescente a mistura e vá mexendo até obter ponto de creme grosso. Deixe o creme esfriar.
  • Depois do creme frio, acrescente a clara em neve e mexa muito delicadamente e, nesta hora, acrescente o bacalhau refogado e frio.
  • Coloque esta massa na metade da abóbora paulista que já deve ter sido cozida no microondas por 10 minutos em potência média de cabeça para baixo sem as sementes , em seguida leve ao forno médio polvilhada com 01 colher de farinha de pão integral com queijo ralado.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 475g
Calorias: 298Kcal
  • Glícidos: 11.9g
  • Gord total: 11.3g
  • Gord.sat.: 3g
  • Proteínas: 34.1g
  • Fibras: 5.2g
  • Açúcar: 4.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


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