Tarte tatin de batatas e queijo

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 400 g de queijo semiduro
• 1 rolo de massa quebrada (massa podre)
• salsa
• sal
• pimenta

Materiais

• Panela / tacho médio ou grande
• Forma em silicone redonda

Preparação

• Lavar, descascar e cortar as batatas em rodelas. Colocar numa panela ao fogo/lume e cobrir de água. Salgar. Deixar ferver e cozer por 10 minutos.
• Quando as batatas arrefecerem, dispô-las dentro de uma forma em silicone redonda, untada com manteiga. (De forma bonita pois será a parte de cima do seu tatin).
  
• Colocar o resto das batatas por cima.
• Cobrir com queijo cortado aos pedaços.
  
• Cobrir tudo com a massa quebrada tentando dobrar as pontas para dentro da forma.
• Levar ao forno 25 minutos a 190°C.
  
• Pronto !

Dicas e Conselhos

O queijo semiduro : opte por qualquer queijo semiduro do seu gosto, nós usámos Cantal.

Untar o fundo da forma : isto permite que as batatas fiquem mais tostadas e brilhantes.

A salsa : pode substituir por ervas do seu gosto.

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