Torta salgada de fécula de batata

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Prato Principal

5 porções

Médio

50 min

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Ingredientes

• Massa
• 1 embalagem de Fécula de Batata (200g)
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo de soja (100ml)
• 1 xícara (chá) de leite integral (200ml)
• sal
• Recheio
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 peito de frango (cozido com temperos e desfiado)
• 2 tomates sem pele picados
• 1 vidro de palmito picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• orégano / orégãos, salsinha
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo

Preparação

• Recheio:
  Em uma panela aqueça o óleo. Doure o alho e a cebola.
  Acrescente o frango, tomate, palmito, os temperos, misture a farinha no leite e junte ao refogado, misture até engrossar. Apague o fogo e junte as azeitonas. Deixe esfriar.
• Massa:
  Em um recipiente misture a fécula de batata, a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
  Bata no liquidificador por aproximadamente 3 minutos os ovos, o óleo, o leite e o sal.
• Junte esta mistura nos ingredientes secos reservados. Mexa lentamente até obter uma massa homogênea.
• Despeje metade da massa na fôrma de fundo falso, untada e enfarinhada. Coloque o recheio e em seguida cubra com a outra metade da massa.
• Leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos.
• Sugestão:
  Mude o recheio a seu gosto. Carne moída, bacalhau, camarão, ...

Culinarista Mauro Rebelo

Perguntas

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