Descascar e cortar a abóbora em pedaçinhos e cozer a vapor cerca de 8-10 minutos, depois triturar.
Pré-aqueçer o forno a 180ºC/Gas 4. Untar com manteiga e forrar com papel vegetal uma forma para bolos.
Peneire a farinha, o fermento e as especiarias numa tigela grande, misture o açúcar. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, óleo, sumo e casca da laranja e bata até ficar homogêneo.
Adicione a abóbora triturada e mexa bem. Verta a massa do bolo na forma e coloque no forno durante 45-55 minutos, ou faça a prova do palito.
Deixe o bolo arrefecer completamente e desenforme. Decore a gosto.
Cortar abóbora com casca nunca mais será um problema: veja este truque simples e rápido!
Não jogue fora as sementes de abóbora. Descubra como reutilizá-las!
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