Petitchef

Bolo de abóbora com especiarias doces e sementes de papoila

Sobremesa
4 porções
10 min
30 min
Médio
Bolo fácil de abóbora , feito no micro-ondas.

Ingredientes

Número de doses: 4
300 gr. de abóbora (peso depois de cozida e escorrida)

Flower power

130 gr de açúcar


70 gr. de margarina (ou óleo de girassol)

1 colher (sopa) de sementes de sésamo

1 colher (sopa) de aveia em flocos

1 colher (sopa) de sementes de papoila

1 colher (chá) de canela em pó

50 gr. do caldo de cozedura da abóbora

200 gr. de farinha extra fina

1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação

  • Num recipiente de microondas, coloca-se os pedaços de abóbora, que se polvilham com flower power ou com outras especiarias doces a gosto.
  • Adiciona-se água quase até tapar a abóbora. Leva-se ao microondas a cozer durante 7 minutos [poderá necessitar de mais tempo, dependendo da potência do microondas]. Convém que a abóbora se desfaça bem.
    No copo da Bimby, com a borboleta colocada, junta-se os ovos e o açúcar. Programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 4. Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura]. Adiciona-se a margarina, as sementes de sésamo, a aveia, as sementes de papoila, a canela, a abóbora cozida e um pouco do caldo da cozedura. Mistura-se 15 seg., vel. 3.
    A abóbora fica em filamentos, quem preferir mais triturada deverá desfazer com um garfo ou triturar antes de juntar à massa do bolo. Por fim adiciona-se a farinha e o fermento, envolvendo 10 seg., vel. 3.
  • Transfere-se a massa para uma forma de silicone. Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficar cozido [fazer o teste do palito - deve retirar-se assim que este sair seco]. Desenforma-se apenas depois de frio.
    Reguei o bolo com maple syrup e decorei com morangos frescos polvilhados com açúcar em pó e canela.
  • O bolo fica pouco doce e com uma cor muito apelativa.
Pode-se congelarPode-se congelar
CAJOLIMAC123CAJOLIMAC123





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