Petitchef

Bolo de banana com especiarias

Outro
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
961 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
100 g de uvas passas

¼ de xícara (chá) de rum

2 xícaras (chá) de farinha de rosca feita com pão seco

3 bananas-nanicas

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

½ xícara (chá) de óleo

1 pitada de sal

3 gemas

3 colheres (sopa) de aveia em flocos

1 colher (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (chá) de raspas de limão

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 claras em neve

Preparação

  • Deixe as passas de molho no rum. Após uma hora retire-as e misture-as a farinha de rosca até ficarem empanadas. Reserve as passas e o rum.
  • Bata as bananas e o leite no liquidificador. Reserve
  • Ponha o açúcar, o óleo e o sal na batedeira. Comece a bater e vá adicionando as gemas uma a uma. Sem parar de bater, acrescente o rum reservado, a mistura de banana e leite e, aos poucos, a farinha de rosca com as passas, a aveia, o cacau, a canela, as raspas de limão e o fermento.
  • Desligue a batedeira e adicione as claras. Misture delicadamente de baixo para cima com uma colher de pau até elas serem incorporadas.
  • Ponha numa forma de buraco no meio (26 cm) untada com margarina e enfarinhada com farinha de rosca.
  • Asse por 30 minutos em forno médio, pré-aquecido. Desenforme ainda quente. Depois, deixe esfriar e decore a gosto.

Fotos

BOLO DE BANANA COM ESPECIARIAS, foto 1BOLO DE BANANA COM ESPECIARIAS, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 322g
Calorias: 961Kcal
  • Glícidos: 159.7g
  • Gord total: 26.6g
  • Gord.sat.: 3.6g
  • Proteínas: 15.6g
  • Fibras: 6.1g
  • Açúcar: 99.8g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 41

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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