Quadradinhos de abóbora

Ingredientes

• 500 g de abóbora
• 350 g de farinha
• 200 g de açúcar
• 4 ovos
• 1,5 dl de óleo
• 2 colheres de sobremesa de fermento
• 2 colheres de café de canela

Preparação

• Batem-se os ovos inteiros com o açúcar e depois o óleo. Junta-se a abóbora cozida e muito bem escorrida. Depois junta-se a farinha peneirada juntamente com o fermento e a canela.
• Vai ao forno num tabuleiro untado de margarina durante cerca de 25 minutos, a 170º. Depois de frio ou morno, desenforma-se e parte-se em quadradinhos.

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