Bolo de tangerina com sementes de papoila

Ingredientes

• 4 tangerinas
• 2 chávenas de açúcar
• 2/3 de chávena de óleo
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de sementes de papoila

Calda:

• sumo de 2 tangerinas
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação

• Lave bem as tangerinas e retire as sementes. Parta-as em pedaços e coloque no liquidificador.
• Junte o óleo, os ovos e o açúcar às tangerinas e triture bem.
• Peneire a farinha juntamente com o fermento e adicione as sementes de papoila. Junte a mistura de tangerina à farinha e envolva bem.
• Leve ao forno a 180ºC em forma untada e enfarinhada por cerca de 45 minutos, fazendo o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.
• Para a calda ferva o sumo de tangerina juntamente com o açúcar durante uns minutos.
• Quando o bolo estiver cozido desenforme e regue com a calda já fria.

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