Bolo de tangerina

Sobremesa

8 porções

Médio

55 min

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Esta receita foi feita para aproveitar uma montanha de tangerinas que tinha em casa. Foi adaptada da receita que aparece no blog http://osorrisodeumavida.blogspot.pt/2008/12/bolo-de-tangerina.html . O bolo não cresce muito mas fica com uma consistência de queijada deliciosa

Ingredientes

• 4 ovos
• 8 a 10 tangerinas
• 1/4 chavena de margarina derretida
• 1/2 chavena de leite magro
• 2 chavenas de açúcar
• 2 chavenas de farinha
• 1 colher de chá de fermento

Preparação

• Comece por descascar as tangerinas retirando os caroços e as partes brancas (estas partes brancas apesar de não causarem mal algum, podem amargar). Coloque num copo e triture com uma varinha mágica.
• Num recepiente colocar o açúcar, os ovos e o preparado das tangerinas batendo com a batedeira até obter um preparado homogénio e esbranquiçado.
• Depois de tudo bem batido adicionar o leite e a margarina, e continuar a bater para incorporar todos os ingredintes. Por fim juntar a farinha e o fermento e bater bem até envolver tudo.
• Deitar a massa numa foma previamente untada com manteiga e farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC 40 minutos.
• Deixe arrefecer e desenforme, bom apetite!

Perguntas

Título da receita