Petitchef

Bolo de tangerina molhadinho

Outro
12 porções
25 min
50 min
Muito Fácil
596 Kcal

Ingredientes

12

Calda:

Preparação

  • Aqueça o forno em temperatura média. Lave as tangerinas e corte-as em pedaços. Retire as sementes e coloque a fruta no liquidificador. Bata até obter um purê homogêneo.
  • Junte o açúcar, o óleo, os ovos e bata por 1 minuto. Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e acrescente o creme de tangerina. Misture bem.
  • Transfira a massa para uma forma de bolo inglês de 12 x 20cm untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e, ao espetar a massa com um palito, ele saia limpo. Reserve.
  • Calda:
    Em uma panela pequena, coloque o açúcar e o suco de tangerina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Deixe por 5 minutos e retire do fogo.
  • Montagem:
    Retire o bolo do forno e faça furos com um espeto. Derrame a calda ainda quente sobre o bolo e o desenforme sobre um prato. Polvilhe a superfície banhada com a calda e com o açúcar de confeiteiro. Reserve.
  • Leve ao fogo médio o açúcar, a água e o vinagre e mexa até ferver e o açúcar se dissolver. Pare de mexer e deixe cozinhar até a calda ficar com a cor caramelo claro. Retire do fogo e espere 2 minutos.
  • Com o auxílio de um garfo, mergulhe um gomo de cada vez na calda, retire e o coloque sobre uma superfície untada com manteiga. Deixe esfriar e endurecer. Retire com uma espátula e decore o bolo com os gomos de antes de servir.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (191g)
Calorias: 596Kcal
  • Glícidos: 102.6g
  • Gord total: 15.4g
  • Gord.sat.: 2g
  • Proteínas: 9.1g
  • Fibras: 3.2g
  • Açúcar: 57.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 25
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose

Perguntas:






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