Peru com molho de gengibre e laranja

Ingredientes

• 500 g de peito de peru inteiro
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 laranja
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dl de natas
• 1, 5 dl de caldo de galinha
• 1 colher de (chá) de gengibre fresco ralado
• salsa picada q. b. sal e pimenta q. b.