Bitoque

Preparação

• Tempera-se as bifanas com sal e pimenta a gosto.
• Num sertã coloca-se um pouco de manteiga e de azeite, aquecer bem.
• Quando bem quente colocar um dente de alho só esmagado e deixar fritar um pouco, retirar para não queimar.
• Fritar as bifanas a gostos, depois diluir a farinha na cerveja e juntar á sertã onde se fritou as bifanas deixar engrossar um pouco, retirar do lume.
• Fritam-se as batatas e pronto é só montar o nosso bitoque no prato.
• Se preferir pode juntar também um pouco de arroz branco.