Filé de porco com chimichurri

Ingredientes

• 400 g filé mignon suíno ou lombo em pedaços
• 1/3 xícara chimichurri seco
• 1/3 xícara azeite de oliva extra-virgem
• 1/3 xícara suco de limão tahiti
• 1 baguete de alho
• salada de folhas

Preparação

• Coloque o chimichurri, o azeite e o suco de limão em uma xícara e misture bem.
• Em um saquinho, coloque os pedaços de carne e metade do molho.
• Amarre o saco e misture bem para que o tempero pegue em todos os pedaços de carne. Deixe descansar por 30 minutos.
• Limpe grosseiramente os filés para retirar o excesso de molho e grelhe os pedaços em frigideira ou grelha/grill, até ficar ao ponto. Grelhe também o pão de alho.
• Regue os filés prontos com o restante do molho e sirva com o pão em pedaços e a salada.

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