Petitchef

Couve-Flor com Cenoura, Alho Francês, Maçã, Nozes e Sumo de Laranja

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
265 Kcal

Ingredientes

4

Para as batatas salteadas:

Para a couve-flor & companhia:

Preparação

  • Levem as batatas cortadas em cubos pequenos a ferver em água (sem sal) durante 3 a 5 minutos. Um bom teste para ver se estão prontas para saltear é retirar um cubo e espetar com um garfo. Se o garfo entrar sem grande resistência, podem escorrer as batatas.
  • Coloquem os alhos picados finamente, junto com a folha de louro, numa frigideira e coloquem um fio de azeite. Não usem muito, para não ficar muito gorduroso.
  • Aqueçam o azeite e podem colocar as batatas, envolvendo-as bem. Quando estiverem envolvidas no azeite e nos alhos podem temperar com sal, pimenta e salsa. Uso salsa seca, por ser mais prático, mas podem usar salsa fresca picada.
  • Mexam de vez em quando para as batatas cozinharem por igual. Podem deixá-las dourar, mas cuidado para não deixarem desfazer.
  • E para a couve-flor:
    Lavem e limpem bem a couve-flor. Retirem as partes mais duras e reservem. Descascar a cenoura e cortar em rodelas bem fininhas. Cortar o alho francês também em rodelas fininhas, e a maçã aos cubos.
  • Levem uma frigideira grande ao lume com, mais uma vez, alhos picados e uma folha de louro com um fio de azeite. Aqueçam e juntem depois todos os legumes.
  • Quando estiverem bem envolvidos temperem com sal e pimenta e mexam bem. Podem agora juntar o sumo de uma laranja. Mexam até secar. Se quiserem com um pouco de molho, juntem mais sumo enquanto cozinha, ou apenas antes de servir. Ao servir polvilhem com nozes.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (285g)
Calorias: 265Kcal
  • Glícidos: 36g
  • Gord total: 9.2g
  • Gord.sat.: 1.3g
  • Proteínas: 5.9g
  • Fibras: 6.5g
  • Açúcar: 13.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
sem glúten sem glúten
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:






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