Dourada assada no forno com gomos de batata e palitos de cenoura

Preparação

• No tabuleiro coloquei um fio de azeite e cebola cortada em meia lua.
• Coloque as douradas com um golpe no lombo, por dentro coloque uma rodela de limão e uma fatia de bacon.
• Tempere com limão, sal, louro, alho, endro e coloquei nos golpes, mais bacon em fatia.
• Regue com um pouco de vinho branco e azeite e deixei marinar durante a manhã.
• Na hora do almoço coloque o tabuleiro no forno. entretanto cozi por 10 a 15 minutos gomos de batatas e palitos de cenoura.
• Ao fim da cozedura juntei as batatas e a cenoura ao peixe, reguei com azeite, polvilhei com tomilho e levei a forno para tostar.