Dourada assada no forno

Ingredientes

• Cebola cortada em meuias luas
• Pimento vermelho
• Pimento laranja
• Um raminho de salsa
• Uma folha de louro
• Tomate pelado (usei enlatado)
• Douradas médias (uma por pessoa)
• Batatas cortadas ao cubos grandinhos
• Flôr de sal
• Azeite e Óleo para regar

Preparação

• Colocar a cebola, os pimentos, a salsa, a folha de louro e o tomate no fundo de uma assadeira de barro, por cima dispôr as douradas e em volta destas colocar as batatas, temperar tudo com sal e regar generosamente com óleo e azeite.
• Levar ao forno a 220ºC cerca de 45 minutos, regando de vez em quando.

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