Dourada agridoce com alho francês e cenouras

Ingredientes

• 4 filetes de dourada com pele (com 120g cada)
• 6 cenouras médias
• 4 alhos franceses
• 4 colhers de (sopa de óleo vegetal)
• 2 colhers de (sopa) de ketchup
• 4 colhers de (sopa) de molho agridoce
• 2 colhers de (sopa) de molho peixe
• 2 pés de coentros

Preparação

• Lave e seque cuidadosamente o peixe. Retire as espinhas de seguida,corte-as em tiras com o descascador de batatas.
• Corte o alho francês em tiras de aproximadamente 15 cm de comprimentos,lave e sacuda para secar.
• Num wok,frite somente o lado da pele dos pedaços de peixe bem quente e retire.
• Frite os legumes no restante óleo bem quente,tempere com ketchup e molho agridoce e refresque com o molho de peixe.
• De seguida,volte a colocar os pedaços de peixe no wok e misture tudo com muito cuidado.
• No final, adicione os coentros finamente picados e misture.
• Não deixe o molho reduzir demais, se necessário adicione um pouco de água.

Perguntas

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