Petitchef

Dourada agridoce com alho francês e cenouras

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 filetes de dourada com pele (com 120g cada)

6 cenouras médias

4 alhos franceses

4 colhers de (sopa de óleo vegetal)

2 colhers de (sopa) de ketchup

-4 colhers de (sopa) de molho agridoce

2 colhers de (sopa) de molho peixe

2 pés de coentros

Preparação

  • Lave e seque cuidadosamente o peixe. Retire as espinhas de seguida,corte-as em tiras com o descascador de batatas.
  • Corte o alho francês em tiras de aproximadamente 15 cm de comprimentos,lave e sacuda para secar.
  • Num wok,frite somente o lado da pele dos pedaços de peixe bem quente e retire.
  • Frite os legumes no restante óleo bem quente,tempere com ketchup e molho agridoce e refresque com o molho de peixe.
  • De seguida,volte a colocar os pedaços de peixe no wok e misture tudo com muito cuidado.
  • No final, adicione os coentros finamente picados e misture.
  • Não deixe o molho reduzir demais, se necessário adicione um pouco de água.

Fotos

Dourada Agridoce com Alho Francês e Cenouras, foto 1Dourada Agridoce com Alho Francês e Cenouras, foto 2Dourada Agridoce com Alho Francês e Cenouras, foto 3Dourada Agridoce com Alho Francês e Cenouras, foto 4




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