Dourada Agridoce com Alho Francês e Cenouras

Name: Dourada agridoce com alho francês e cenouras
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 filetes de dourada com pele (com 120g cada); 6 cenouras médias; 4 alhos franceses; 4 colhers de (sopa de óleo vegetal); 2 colhers de (sopa) de ketchup; -4 colhers de (sopa) de molho agridoce; 2 colhers de (sopa) de molho peixe; 2 pés de coentros

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 filetes de dourada com pele (com 120g cada)
6 cenouras médias
4 alhos franceses
4 colhers de (sopa de óleo vegetal)
2 colhers de (sopa) de ketchup
4 colhers de (sopa) de molho agridoce
2 colhers de (sopa) de molho peixe
2 pés de coentros

Preparação

Lave e seque cuidadosamente o peixe. Retire as espinhas de seguida,corte-as em tiras com o descascador de batatas.
Corte o alho francês em tiras de aproximadamente 15 cm de comprimentos,lave e sacuda para secar.
Num wok,frite somente o lado da pele dos pedaços de peixe bem quente e retire.
Frite os legumes no restante óleo bem quente,tempere com ketchup e molho agridoce e refresque com o molho de peixe.
De seguida,volte a colocar os pedaços de peixe no wok e misture tudo com muito cuidado.
No final, adicione os coentros finamente picados e misture.
Não deixe o molho reduzir demais, se necessário adicione um pouco de água.