Vitela gratinada

Ingredientes

• 900 g lombo de vitela
• Sal e pimenta
• Azeite
• 3 dentes de alho
• 1 dl natas
• 1 colh. chá caril
• 1 coh. sopa açúcar
• Couve lombardo q.b.
• Queijo ralado

Preparação

• Untar 1 tabuleiro de forno e cobrir o fundo com couve lombardo ripada. Ligar o forno a 200º C.
• Corte a carne aos pedaços e tempere com sal e pimenta.
• Core-a no azeite até ganhar 1 crosta em volta, e junte os alhos esmagados. Após alourar,retirar do lume e transferir para o tabuleiro, colocando por cima da couve.
• Misturar as natas, o açúcar e o caril e verter sobre a carne. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno por +/- 20 minutos.

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