Bacalhau espiritual à moda da piteca

Name: Bacalhau espiritual à moda da piteca
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 4 postas de bacalhau cozido e desfiado; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 100 ml de azeite; 1 cenoura grande; 400 ml de leite; 2 pacotes de batata palha dos pequenos; 2 colheres (sopa) de farinha; 1 limão; 1 pacote de natas (creme de leite); sal, pimenta e noz moscada a gosto; Pão ralado (farinha de rosca) a gosto

Prato Principal

5 porções

10 min

40 min

Muito Fácil

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Quem me conhece bem sabe que gosto de fazer tudo caseirinho no momento, só assim as coisas me sabem realmente bem. Mas, por vezes, o tempo (e confesso que ás vezes a preguiça também... :P ) não me permite estar com grandes trabalhos na cozinha e então acabo por optar pelo caminho mais fácil... é raro, mas por vezes acontece.
Foi o que aconteceu com este prato que eu simplesmente adoro, fiz uns pequenos atalhos, mas ficou maravilhoso!

Ingredientes

Número de doses: 5

4 postas de bacalhau cozido e desfiado

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

100 ml de azeite

1 cenoura grande

400 ml de leite

2 pacotes de batata palha dos pequenos

2 colheres (sopa) de farinha

1 limão

1 pacote de natas (creme de leite)

sal, pimenta e noz moscada a gosto

Pão ralado (farinha de rosca) a gosto

Preparação

Num tacho deite a cebola e os alhos picados, o azeite e o louro. Leve ao lume a refogar. Acrescente a cenoura ralada e deixe refogar mais um pouco.
Adicione depois o bacalhau desfiado e envolva tudo muito bem. Deite a farinha e tempere de sal, pimenta e noz moscada. Regue com o sumo de limão e mexa tudo muito bem. Por fim deite o leite e deixe engrossar um pouco. Coloque então as batatas, envolva e termine com as natas. Misture tudo muito bem e coloque num recipiente de ir ao forno.
Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC até dourar por cima.
Sirva com uma salada de alface.

Bom apetite.

RReceitasdapiteca

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