Name: Bacalhau espiritual à moda da piteca
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 postas de bacalhau cozido e desfiado; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 100 ml de azeite; 1 cenoura grande; 400 ml de leite; 2 pacotes de batata palha dos pequenos; 2 colheres (sopa) de farinha; 1 limão; 1 pacote de natas (creme de leite); sal, pimenta e noz moscada a gosto; Pão ralado (farinha de rosca) a gosto

Preparação

Num tacho deite a cebola e os alhos picados, o azeite e o louro. Leve ao lume a refogar. Acrescente a cenoura ralada e deixe refogar mais um pouco.
Adicione depois o bacalhau desfiado e envolva tudo muito bem. Deite a farinha e tempere de sal, pimenta e noz moscada. Regue com o sumo de limão e mexa tudo muito bem. Por fim deite o leite e deixe engrossar um pouco. Coloque então as batatas, envolva e termine com as natas. Misture tudo muito bem e coloque num recipiente de ir ao forno.
Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC até dourar por cima.
Sirva com uma salada de alface.

Bom apetite.

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Bacalhau espiritual à moda da Piteca

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