Bacalhau assado na brasa

Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de Bacalhau dessalgado
• 3 cebolas cortadas em cruz
• 4 cabeças de alho
• 2 xícaras de azeite de oliva
• 3 folhas de louro
• 4 colheres(sopa) de salsa picada
• 4 colheres(sopa) de coentro picado
• 4 colheres(sopa) de cebolinha picada
• 8 batatas médias cozidas, cortadas em cruz
• 10 azeitonas verdes
• 10 azeitonas nas pretas
• 3 maços de couve-folha, cortada bem fina
• 300 g de aspargo fresco aferventado
• Sal a gosto