Petitchef

Projecto reciclar: migas de pão e brócolos

Outro
6 porções
20 min
4 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
pão de véspera

brócolos

2 dentes de alho

1/2 cebola

meia chouriça

1 fio de azeite

leite q.b.

sal, pimenta e colorau

Preparação

  • Pique a cebola, os alhos, os brócolos em raminhos e a chouriça e aloure esta mistura por 5 minutos em lume médio no fio de azeite (temp100, vel, colher, 5.30mn).
  • Findo este tempo, acrescente o pão bem partido em pedaços e um pouco de leite para embeber o pão. (temp 100, vel. colher, 4.30mn), tempere com sal, pimenta e colorau.
  • Verifique se não está demasiado seco, se estiver regue com um pouco mais de leite.
  • Notará que começa a formar-se uma pasta, com a ajuda das costas da colher ajude a homogeneizar todos os ingredientes
  • Regue com um fio de azeite.





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