Pão de centeio caseiro

Ingredientes

• 500 g de centeio
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de leite
• 2 copo(s) de água morna(s)
• 1 colher(es) (sopa) de sal
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 colher(es) (chá) de açúcar União
• 2 tablete(s) de fermento biológico

Preparação

• MassaDissolva o fermento no leite morno junte o açúcar e deixe levedar por 20 minutos.
• Adicione os demais ingredientes intercalando com a água morna até sentir, que a massa desgrude das mãos.
• Coloque a massa numa tigela e cubra com plástico, deixe crescer por uma 1 hora.
• Torne a sovar bem a massa, divida-a em duas partes e coloque em duas assadeiras tipo pão de forma bem untada.
• Deixe crescer até dobrar de volume, pincele com água fria e leve ao forno quente por uma 1 hora aproximadamente.

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