Petitchef

Bolinha de bacalhau com massa de pão

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 colheres (sopa) de margarina

25g de fermento para pão

4 postas de bacalhau demolhadas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho amassados

1 kg de farinha de trigo

2 cebolas pícadas

Azeite

Preparação

  • Dilua o fermento em um pouco de água morna, junte a farinha, uma pitada de sal e amasse até que todos os ingredientes estejam bem ligados. Deixe repousar por 30 minutos em local aquecido. Afervente o bacalhau e remova a pele e as espinhas. Separe em lascas e refogue na margarina com a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta.
  • Escorra o molho que se formou. Retire porções de massa e faça pequenas bolas. No centro de cada uma, coloque um pouco do recheio de bacalhau. Modele as bolinhas e frite no azeite. Escorra sobre papel-toalha e sirva.





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