Ponha as amêijoas em água com sal para perderem o sal cerca de 2 horas. Retire da água e passe-as por água corrente.
Leve ao lume numa caçarola com a folha de louro e deixe-as abrir em lume vivo. Retire do lume e tire-as das conchas reservando metade das conchas.
Para preparar o recheio: tire a côdea das fatias de pão e desfaça-a bem com os dedos, para um prato, humedecendo com o vinho branco.
Esmague muito bem o alho e misture com a cebola picada assim com a salsa. Acrescente a carne de caranguejo desfiada o miolo das amêijoas e o pão demolhado no vinho, misturando tudo muito bem.
Com este recheio, encha as conchas que reservou. Ponha uma nozinha de manteiga ou margarina em cada concha.
Leve a gratinar alguns minutos em forno bastante quente.
Descubra a receita secreta do blini e arrase no Natal!
Peru de Natal: Aprenda o corte fácil e perfeito para uma apresentação impecável!
Seus convidados ficarão maravilhados com esse acompanhamento fácil de fazer!
