Petitchef

Ameijoas recheadas

Prato Principal
5 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
418 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 5
2 kg de amêijoas grandes

3 fatias de pão de forma

1 folha de louro

4 dentes de alho

1 cebola média

250 g de carne de caranguejo moída

sal q.b.

pimenta q.b.

salsa picada

1/2 copo de vinho branco seco

Preparação

  • Ponha as amêijoas em água com sal para perderem o sal cerca de 2 horas. Retire da água e passe-as por água corrente.
  • Leve ao lume numa caçarola com a folha de louro e deixe-as abrir em lume vivo. Retire do lume e tire-as das conchas reservando metade das conchas.
  • Para preparar o recheio: tire a côdea das fatias de pão e desfaça-a bem com os dedos, para um prato, humedecendo com o vinho branco.
  • Esmague muito bem o alho e misture com a cebola picada assim com a salsa. Acrescente a carne de caranguejo desfiada o miolo das amêijoas e o pão demolhado no vinho, misturando tudo muito bem.
  • Com este recheio, encha as conchas que reservou.
    Ponha uma nozinha de manteiga ou margarina em cada concha.
  • Leve a gratinar alguns minutos em forno bastante quente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 503g
Calorias: 418Kcal
  • Glícidos: 34.4g
  • Gord total: 11.9g
  • Gord.sat.: 4.3g
  • Proteínas: 39.2g
  • Fibras: 2.9g
  • Açúcar: 2.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10

Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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